2023年大寒时间：1月20日16:29:20，农历腊月廿九，星期五。大寒过后便是立春，人们将迎来新一年的节气轮回，这便是大家常说的冬去春来。
在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日——春节。其间有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
在南方，旧时有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应将来春天万物的升发。
此时节，空气干燥，呈现出一种持续“晴冷”的态势，人体新陈代谢减慢，养生仍需藏神于内而不露于外，注意持续保暖，避免感冒。“大寒大寒，防风御寒”，这对老年人，特别是患心脑血管疾病、慢性支气管炎或肺气肿的老年人安度冬季，尤为重要。
饮食方面，要做到既能抵抗严寒，又可蓄存能量，进补量可渐次减少，适度增加具有升散性的食物，如萝卜、洋葱、芥菜、莲藕等；亦可选用健脾、护胃、益气的谷物和果蔬，以调理脾胃，滋养脏腑，为即将到来的春天做好准备。
进入“大寒”，天冷气燥，人体皮脂腺分泌减少，常见皮肤干燥；瘙痒症、皮脂性湿疹、手足皴裂等皮肤病的发病率也会明显上升。除随时注意皮肤保暖，亦可经常按摩，使皮下毛细血管舒张；日常多饮水，及时补充体内水分，或安装室内加湿器，避免沐浴过频，忌烟酒。阳光充足时，应注意通风，居住环境空气流通，则寒邪不至。
