可以挤掉也可以不挤。生蚝主要是以海洋中的浮游生物及海藻为食,而这些植物含有丰富的营养,并没有毒性。但是生蚝里的屎是它的消化物,不挤可能会带有一些腥味。
生蚝又称牡蛎,海蛎子,分布范围广,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。
生蚝肉质鲜美,营养丰富,肉中含有多种氨基酸,糖原等物质,而且它的肉,壳皆可入药。
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